Nuestra prioridad es anticipar y satisfecer las exigencias de los consumidores a través de las necesidades de sus minoristas. Así privilegiamos la calidad y ofrecemos una excelente relación calidad-precio en función del carácter estacional.

1. Seguridad alimentaria y protección de la salud;
2. Sabor de los productos que respeta la autenticidad de las variedades y el origen de los productos;
3. Eficacidad en todas las etapas de la vida del producto para ofrecer a nuestros clientes y a los consumidores un precio económico;
4. Respeto del medio ambiente;
5. Garantía de una trazabilidad real que permite realizar controles estrictos de nuestros productos para una agricultura responsable.

Calidad del producto

Los procedimientos de calidad se definen desde el inicio, se aplican y controlan durante el ciclo de producción (hasta el florecimiento) y de elaboración (desde la cosecha hasta el traslado). Esto permite un máximo nivel de trazabilidad desde la cosecha hasta el traslado.
Estamos muy atentos al respecto de las normas de producción y en la utilización de productos fitosanitarios. Aplicamos y controlamos sistemáticamente y rigurosamente la norma existente y la nueva directiva de certificación europea.
Estamos comprometidos con un procedimiento de autocontrol, Fel PARTENARIAT, que incluye una certificación sistematica y un plan de verificación fitosanitaria.

Trazabilidad

1. Fecha de la cosecha;
2. Code des parcelles
3. Eficacia en todas las etapas de la vida del producto para ofrecer a nuestros clientes y a los consumidores un precio económico.

Verificación de la producción

Esta etapa define las modalidades de trabajo y las responsibilidades de los grupos internos y externos Del Gaudio para producir y distribuir, tanto en términos cualitativos como cuantitativos, productos que cumplan los pedidos de nuestros clientes. Desde la cosecha hasta el traslado, el procedimiento existente permite identificar el producto, controlarlo y definir la responsabilidad de todos los actores.

Esta verificación rigurosa refleja las particularidades del producto y detecta posibles anomaliás en el sistema. Por lo tanto, cada actor, según su función, puede corregir cualquier disfunción antes del calibrado, del envasado o del envío del producto, acuerdo con las normas y los plazos impuestos.

Los responsables de la producción se encargan de determinar todas las técnicas de tratamiento, como el riego, la fertilización, etc. Nuestros expertos toman regularmente muestras de la producción para controlar por análisis sistemático la ausencia de residuos.

Los responsables de la calidad se encargan de preparar, organizar y establecer el programa de corta dependiendo de la madurez y de las características del producto. Tambien capacitan y controlan los trabajadores.

Los responsables del control y envío verifican la homogéneneidad de las campañas de producción, supervisan el envaso y la expedición dentro de los almacenes y aplican las directivas de la oficina de venta.

Traslado del ciclo de producción

Modalidades operativas de una cosecha D-3 : control del producto, madurez, análisis. La cosecha es realizada con el máximo cuidado por profesionales y luego transportada a nuestros almacenes a la temperatura requerida por el producto, en el lugar de producción.

Preparación para el envío los productos son controlados de nuevo y luego calibrados, pesados y etiquetados. Después, son prerefrigerados antes de su carga en camiones frigoríficos cuya temperatura es adaptada a cada producto. Sus envasos se adaptan a las necesidades de nuestros clientes.

Envío y recepción de los productos las obligaciones contractuales de nuestros transportistas son la puntualidad de las entregas y el cuidado del producto transportado. Los productos son controlados immediatamente después de su recepción en nuestras plataformas de Rungis y de Perpignan y antes de su envío a la temperatura óptima a sus almacenes.
A la demanda de nuestros clientes, enviamos los productos en palés y por camiones completos.

Los servicios

La ambición del grupo Del Gaudio es ofrecerle productos de calidad con el servicio de su elección : estandar o a la carta.
Disponibilidad del producto desde la cosecha hasta las plataformas : la elección del transporte corresponde a las exigencias y a la fragilidad de los productos

Transporte

Trabajamos regularmente con 10 sociedades de transporte desde hace muchos años. Cada día, treinta camiones frigoríficos llevan las 720 toneladas de frutas y verduras procedente de los lugares de producción para el abastecimiento de nuestras plataformas.

Agricultura ecológica

En 2017, Del Gaudio decidió diversificar su oferta con una gama de productos ecológicos, que recuerdan los valores importantes del grupo, tan como el respeto del medio ambiente y la exigencia de calidad a un precio asequible.

Certificaciones

Global G.A.P

FEL Partenariat

IFS Food

Agricultura ecológica

GRASP